经典日本长崎蛋糕,吃货不可错过制作教程

原标题:经典日本长崎蛋糕,吃货不可错过制作教程

普通戚风蛋糕是不是吃腻了?这款蛋糕你肯定从第一口就会上瘾!日本长崎蛋糕做法原来如此简单!自已在家做就能轻松搞定!

日本长崎蛋糕看上去非常纯朴,但是材料和制法都非常的讲究,吃起来有一股浓郁的鸡蛋香气和湿润的口感,而且在日剧里“掰开吃”似乎比用刀切着吃,更有仪式感。

全蛋260克、蛋黄一个、砂糖150克

低粉100克、高粉50克 、泡打粉1.5克

蛋糕油15克、三花蛋奶37.5克、蜂蜜45克、色拉油70克

制作步骤:

1. 将全蛋、蛋黄和砂糖慢速拌匀糖化

2. 加入低粉、高粉、泡打粉和蛋糕油中速打至打发直到变成细腻的面糊

3. 接着加入三花蛋奶、蜂蜜和色拉油继续打发

4. 倒入模具震出大气泡

5. 放入提前预热好155度上火、145度下火的烤箱中烤40到60分钟左右

6. 烤至蛋糕表面金黄,用牙签扎入蛋糕,取出牙签后牙签上没有残留物,表示蛋糕已经熟透,把蛋糕放凉脱模即可

小贴士:

1.因为蜂蜜会比较容易上色,所以在烤制过程中要多观察上色情况

2.一定要用高筋面粉才能达到它特有的质地;否则会发泡的过度,取出冷却后表面会出现皱纹

3.烤的时间和温度需要根据自己的烤箱来调节

想学习更多的蛋糕做法吗?别急,小欧会陆续给大家送上福利的,欢迎关注重庆欧艺西点。

返回大发彩神下载—大发彩神APP,查看更多

责任编辑:

声明:该文观点仅代表作者本人,大发彩神下载—大发彩神APP号系信息发布平台,大发彩神下载—大发彩神APP仅提供信息存储空间服务。
免费获取
今日大发彩神下载—大发彩神APP热点
今日推荐